El Rey de las tortillas

Comer una buena tortilla española me encanta La variedad de ingredientes y combinaciones que admite este plato es casi infinita, y el arte está en hallar la mejor combinación. Referente a las tortillas, por este blog pasaron  un sitio donde preparaban unas diez o doce combinaciones diferentes, Casa Rosaura, ya desaparecido (por lo menos en la ubicación donde estaba. Si ha abierto en otro sitio, por favor, díganmelo), y otro, El Bodegón Casanova en La Matanza, donde lo que destacaba y la hacía reseñable no era la variedad, ya que sólo hacen una, sino la calidad de los ingredientes y la maña adquirida durante años para darle ese punto de sabor con unos ingredientes básicos.

Pues bien, ahora por el Puerto de la Cruz pueden encontrar este sitio, que para hacer honor a su nombre preparan casi una treintena de diferentes tortillas. Las clasifican por "clásicas" (contundentes, diría yo), de pescado y marisco, Vegetarianas o veganas, y unas cuantas tortillas francesas. Al pedirla, le preguntarán el punto de cocción y jugosidad que prefiere. También tienen platos de picoteo, tapas y ensaladas.

El local es amplio, con una gran terraza que se encuentra uno al entrar, ideal para estos días de calor que estamos pasando, y también amplio el comedor interior, que incluso cuenta con una zona preparada para actuaciones musicales en vivo.

Lo vimos al pasar por la zona, y como hacen para llevar (también tienen reparto a domiclio a zonas cercanas), decidimos entrar para llevarnos una. Mientras esperábamos, sentados en la terraza disfrutando del buen tiempo, y para acompañar a unas cervecitas frescas, pedimos pan con ajo, buen sabor aunque escaso de "untado", y unas croquetas de jamón ibérico que estaban buenísimas a pesar de no adivinarse mucho el sabor a jamón ibérico.

La tortilla que pedimos fué una denominada "Aguita" con pollo mechado, cebolla y pimiento. Muy buena, y en el punto justo que habíamos pedido. Pagamos por todo 17,50€. Volveremos con mas calma a probar algunas más que nos llamaron la atención.

Dirección: Carretera del Botánico 14. PUERTO DE LA CRUZ

Teléfono 651 969 975

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